脂ののったとろけるような身質に、
肝や白子まで生食できる
安心・安全なさばを最高の鮮度で―
ここでしか味わえない
究極の逸品をお届けします。
三保の松原のように地域を代表するような、
皆さまに愛される特産品に育ちますように、
との思いを込めて『三保松さば』と名付けました。
静岡市の水産物ブランドである「しずまえ」認証を
取得いたしました。
三保松さばの特長
- 身質や安全面（アニサキスの感染リスクの心配がない）により、生食用として最適です。
- 消費地の近傍で周年生産されるため、鮮度管理や消費機会に応じた食べ頃の状態で、安定かつ確実にご提供できます。
- 養殖場は多槽生産のため、水槽ごとに用途やニーズに応じた生産管理(身質やサイズなど)を細やかに行うことが可能です。
三保松さばのご提供について
『三保松さば』は、品質に一切の妥協をせず生産いたします。鮮度にこだわり締めたてをご提供するため、当面、限定でのお取り扱いとなります。
下記店舗にてお召し上がりいただけます。事前にご予約の上、足をお運びください。
駿河郷土料理
なすび総本店
〒424-0941 静岡県静岡市清水区富士見町5-8
Tel.054-352-1006
Fax.054-352-1558
茄子の花
無 庵
〒420-0033 静岡県静岡市葵区昭和町1-4
Tel. 054-273-8855
馳走佰年
覚弥別墅
〒420-0035 静岡県静岡市葵区七間町1-15
Tel.054-255-3388
株式会社なすび 専務取締役 藤田尚徳 様からのメッセージ
弊社株式会社なすびは地元静岡に根付いて約五十年となります。
創業当時より地産地消を掲げ、地域とともに成長させて頂いて参りました。
また、三保においては過去にも地下海水で養殖された「ヒラメ」や
「カワハギ（きもはぎ）」の商品開発とブランディングを
商工会議所さまと進めてきた経緯があります。
今回は新たに「鯖」の養殖に成功したということもあり、
かつてのようにまた弊社も地域ブランドしてこの「鯖」を育てて参りたいと思います。
この鯖の特徴としてが、三保地下海水で育っているということもあり、
アニサキスフリーで肝や白子までも食することができるのが特徴で、
世界的に見てもそこまで食べられるのはこの鯖だけだと思います。
そんな貴重な鯖を当社の職人が、鮮度が高いうちにストレートに調理し、
お客様に召しあがって頂きたいと思います。
それぞれ生で食べられるという特徴をしっかり活かして、余すことなく調理します。
是非この三保松さばで地域を盛り上げて参りたいと存じます。
